Kandungan bahaya dan manfaat kentang bagi kesehatan

Kentang merupakan sayuran yang biasa dikonsumsi sebagai bahan dasar. Sayuran ini termasuk umbi berkembang di bawah tanah. Harga kentang relatif murah dan mudah dimasak.

Jenis umbi-umbian ini memiliki manfaat kesehatan seperti sebagai sumber energi, memperlancar pencernaan dan cocok untuk ibu berbadan dua. Kentang dan kulitnya tinggi lemak, kalori dan rendah sodium. Jika dimasak dengan baik, kentang bisa menjadi makanan yang enak dan sehat. 

isi kentang

Kentang mengandung kalori dan karbohidrat yang tinggi. Kutipan dari Healthline. com, dalam makanan kentang panggang seberat 173 g mengandung:

• Kalori: 161 kkal.
• Lemak: 0,2 gram.
• Protein: 4,3 gram.
• Karbohidrat: 36,6 gram.
• Berat: 3,8 gram.
• Vitamin C: 28% 

dari asupan makanan yang direkomendasikan (RDI).

• Vitamin B6: 27% RDI.
• Kalium: 26% RDI. 
• Mangan: 19% RDI.
• Magnesium: 12% RDI.
• Fosfor: 12% RDI.
• Niasin: 12% RDI.
• Datar: 12%  RDI. 

Kandungan nutrisi ini dapat bervariasi tergantung pada jenis dan varietas kentang. Saat Anda menggoreng kentang, mereka memiliki lebih banyak lemak dan kalori daripada yang dibeli.

Kulit kentang juga mengandung vitamin dan mineral untuk tubuh. Jika Anda mengupas kentang, Anda dapat menurunkan tingkat nutrisinya.

Khasiat kentang untuk ibu hamil

Kentang bergizi baik selama kehamilan. Namun, Anda harus bertanya sebelum makan kentang. Mengutip halaman induk. panggilan pertama. com, berikut manfaat kentang untuk ibu berbadan dua:

1. Vitamin B dan C

Kandungan vitamin ini membantu menyembuhkan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selama kehamilan, zat besi dalam kentang membantu penyerapan nutrisi. 

2. Pengurangan keasaman

Kentang baik untuk ibu dengan masalah pencernaan dan hyperacidity. Porsi kentang tumbuk dapat membantu mengurangi keasaman lambung. Selain itu, kentang tumbuk mudah dicerna dan dimakan.

3. Sumber folat yang baik

Asam folat dalam kentang baik untuk pertumbuhan otak anak dan untuk sistem saraf. Asam folat membantu pada tahap awal pertumbuhan kehamilan dan mengurangi kemungkinan hamil.

4. Energi yang besar

Kandungan karbohidrat kentang merupakan sumber energi yang baik bagi ibu dua anak ini. Namun, menjaga pola makan berarti tetap aktif dan berolahraga untuk mencegah penambahan berat badan. Bahaya konsumsi kentang untuk ibu hamil

Anda harus mengikuti diet sehat dan makan makanan sehat selama kehamilan. Namun, harus diperhatikan bahwa nutrisi dalam kentang bisa berbahaya. Risiko makan terlalu banyak kentang atau tanda alergi.

Kentang berbintik hijau mengandung senyawa glycoalkaloids, alpha-solanine dan alpha-chaconine. Senyawa ini dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare dan muntah. Kentang hijau ini bisa menyebabkan keracunan jika dimakan oleh ibu dengan dua anak. Tak hanya itu, wanita berbadan dua yang terlalu banyak makan kentang bisa menyebabkan obesitas.

Sampai Anda menggandakan, yang terbaik adalah menghindari kentang rebus dan rebus dengan keju atau mentega. Metode memasak ini dapat menunda usia kehamilan atau menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak sehat. Cobalah memasak kentang rebus dan rebus lalu tambahkan sedikit rasa untuk menonjolkan rasanya. Manfaat kentang untuk kesehatan

Baca Juga : Manfaat Kentang Untuk Kesehatan

Kentang mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Berikut berbagai manfaat kentang, dikutip dari medicalnewtoday. dengan:

1. Kesehatan jantung

Kentang mengandung serat, potasium, potasium, vitamin C dan vitamin B6. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, sehingga mengurangi konsekuensi penyakit jantung. Konten lain juga bekerja dengan cara yang sama.

Sebuah studi berdasarkan National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) atau Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional menemukan bahwa asupan kalium yang lebih tinggi dan asupan natrium yang lebih rendah dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

2. Kesehatan tulang

Besi dan seng adalah produksi dan pematangan kolagen. Fosfor dan kalsium dalam kentang penting untuk pembentukan tulang. Kentang mengandung zat besi, fosfor, kalsium, magnesium dan seng untuk menjaga kekuatan tulang.

3. Tekanan darah

Kalium, kalsium dan magnesium ditemukan dalam kentang. Kalium membantu melebarkan lemak darah. Sedangkan mengonsumsi natrium berarti menjaga tekanan darah agar tetap sehat. 

4. Metabolisme

Vitamin B6 dalam kentang memiliki fungsi penting sebagai sumber energi. Vitamin ini membantu metabolisme energi, memecah karbohidrat dan putih telur menjadi glukosa dan asam amino. Kedua senyawa ini berukuran lebih kecil dan lebih mudah digunakan untuk menghasilkan energi dalam tubuh.

5. Meningkatkan memori

Satu kentang mengandung 57 miligram kolin. Pria yang membutuhkan 550 miligram kolin dan wanita 425 miligram sehari bisa makan kentang setiap hari. Kandungan Kolin membantu fungsi otot, suasana hati, pelatihan dan memori. Manfaat lain dari kolin kentang adalah:

• Mempertahankan struktur membran sel.
• Ini mengontrol impuls saraf. Penyerapan lemak.
• Pertumbuhan otak awal.

6. Kanker

Kentang folat digunakan untuk sintesis dan revisi DNA. Nutrisi tersebut dapat menghambat perkembangan jenis sel kanker yang dihasilkan oleh mutasi DNA. Konsumsi serat dalam buah dan sayuran dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker kolorektal. Sel kanker tumbuh di bilik usus besar atau rektum.

7. Memperlancar pengalihan

Serat kentang membantu mencegah wasir dan menyehatkan saluran pencernaan.

8. Flash penuh

Serat kentang merupakan faktor penting dalam menjaga berat badan dan rasa kenyang. Kentang dapat meningkatkan rasa kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama dan mengurangi nafsu makan. Orang yang makan kentang lebih kaya dan makan lebih banyak kalori.

9. Kontrol gula darah

Kentang mengandung pati resisten, yang sehat. Dalam sebuah penelitian, pati ini dapat mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan kontrol gula darah.

Pati tidak tercerna dan diserap sepenuhnya oleh tubuh. Sebaliknya, ketika pati masuk ke usus besar, itu bisa menjadi sumber nutrisi penting dan bermanfaat bagi bakteri usus.

Studi lain dilakukan pada orang dengan diabetes tipe 2. Para peneliti telah menemukan bahwa mengonsumsi makanan yang tahan pati dapat membantu menghilangkan kelebihan gula darah setelah makan. Anda bisa meningkatkan kandungan pati resisten pada kentang. Caranya simpan kentang rebus di lemari es semalaman. Kemudian konsumsi dalam kondisi dingin.

10. Kulit sehat

Kentang mengandung vitamin C, yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, polusi, dan asap. Vitamin C membantu kolagen menghaluskan kerutan dan memperbaiki warna kulit.

11. Meningkatkan daya tahan

Vitamin C dapat membantu mengurangi keparahan dan pilek. Kentang mengandung vitamin C, yang meningkatkan daya tahan tubuh.

12. Pencegahan penyakit

Kentang mengandung antioksidan, senyawa yang melawan radikal bebas dan menyebabkan kerusakan sel kanker. Antioksidan dapat mengurangi dampak kanker dan penyakit jantung.

13. Bebas gluten

Dikutip dari hellosehat. com, kentang bebas gluten. Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan di banyak sereal. Beberapa orang memiliki masalah dalam mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Penyakit yang disebabkan oleh gluten ini disebut sebagai penyakit celiac.

Kentang bisa menjadi pilihan alternatif bagi mereka yang menderita penyakit celiac. Meski bebas gluten, tidak semua resep kentang untuk memasak bisa bebas gluten. Pastikan Anda membaca komposisi makanan terlebih dahulu untuk melihat apakah makanan tersebut bebas gluten.

Metode yang baik untuk menyortir kentang

Sebelum membeli kentang, perhatikan dulu jenis kentang apa yang sebaiknya Anda pilih. Identitas kentang yang baik dan sehat untuk dikonsumsi adalah:

• Bentuk kentang benar-benar bebas gumpalan.
• Kentangnya bersih atau tidak bernoda.
• Pemilihan kentang cukup halus dan bulat. Tidak ada kunci.
• Tidak ada potongan.
• Tidak ada area hitam atau hijau.
• Hindari kentang yang terkena tanda-tanda pembusukan, seperti kentang basah, wortel atau kentang hijau.
• Ambil kentang yang belum dikemas dan dicuci untuk mencegah perkecambahan. Cuci kentang sebelum dimasak untuk menghilangkan lapisan pelindung dari kulitnya.

Cara membuat kentang lebih sehat

Saat Anda sedang diet, kentang bisa menjadi sumber energi. Kentang memiliki fiberglass yang dapat diisi. Kulit kentang dapat dimakan karena mengandung serat, vitamin, dan mineral.

Cara mengatur cara memasak juga penting. Pilih cara memasak kentang dengan memasak, menabur, dan mengukus. Kentang dapat meningkatkan kalori dan lemak saat dikonsumsi.

Pilih juga kentang utuh sebagai pengganti produk olahan kentang. Produk olahan kentang tinggi lemak, kalori dan sodium.