Penjelasan tentang pisang dan gizi
 |
| Penjelasan tentang pisang |
Pisang adalah buah kuning panjang, yang terdapat di pasar dalam kelompok-kelompok tiga sampai dua puluh buah, mirip dengan timun berbentuk segitiga, lonjong, dan biasanya berwarna kuning. Rasa nya lebih atau kurang manis, tergantung pada varietas.
Pisang yang ada sekarang diduga merupakan hasil persilangan alami dari pisang liar dan telah mengalami domestikasi. Beberapa literatur menyebutkan pusat keanekaragaman tanaman pisang berada dikawasan Asia Tenggara.
Para ahli botani memastikan daerah asal tanaman pisang adalah India, jazirah Malaya, dan Filipina. Penyebaran tanaman pisang dari daerah asal ke berbagai wilayah negara di dunia terjadi mulai tahun 1000 SM. Penyebaran pisang di wilayah timur antara lain melalui Samudera Pasifik dan Hawai. Sedangkan penyebaran pisang di wilayah barat melalui Samudera Hindia, Afrika sampai pantai timur Amerika. Sekitar tahun 500, orang-orang Indonesia berjasa menyebarkan tanaman pisang ke pulau Madagaskar. Pada tahun 650, pahlawan-pahlawan Islam di negara Arab telah menyebarkan tanaman pisang di sekitar laut tengah.
Gizi dan makanan
Pisang kaya akan serat, kalium, dan beberapa vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan. Ini adalah buah yang baik bagi semua orang kecuali bagi orang-orang yang menderita diabetes dan obesitas, karena kandungan pati yang tinggi dan gula.
Buah
Pisang adalah buah panjang berwarna kuning, yang terdapat di pasar dalam kelompok-kelompok beranggotakan tiga sampai dua puluh orang, mirip dengan timun berbentuk segitiga, lonjong, dan biasanya berwarna kuning. Rasanya lebih atau kurang manis, tergantung pada varietas.
Ada kebingungan mengenai nama. Di semua negeri di dunia kecuali spanyol, alkitab dikenal dengan satu nama jika dimasak dan nama lain sewaktu berbicara tentang buah masak yang dikonsumsi dalam keadaan segar. Di spanyol, pisang adalah buah yang dikonsumsi secara segar dan nama lainnya nyaris tidak ada. Meskipun demikian, dewasa ini pisang jenis apa pun digunakan dalam berbagai cara dan pisang termasuk dalam suatu kelompok penggarap.
Baja Juga : Manfaat Buah Pisang Untuk Kesehatan
Konsumsi pisang segar sebagai hidangan penutup sangat biasa, bahkan digoreng, tetapi pisang lainnya, seperti pisang jantan, dimasak dan dikonsumsi sewaktu masih hijau. Sebagian pisang yang matang digunakan untuk menghasilkan irisan pisang kering yang renyah, atau bahkan tepung pisang. Di beberapa daerah di afrika timur, pisang yang masak digunakan untuk membuat bir yang rendah alkohol. Produk lainnya adalah puree, jus, minuman keras dan permen.
Selain itu, buah ini merupakan sumber energi yang bagus, dengan nilai yang energik, yaitu 88 sampai 95kcal/100g, dan sumber utama vitamin a dan kalium.
Beberapa jenis dibedakan berdasarkan perbedaan ukuran, warna (hijau, kuning atau merah), kurang lebih rasa manis dan konsumsi mereka.
Pohon
Pohon pisang adalah tanaman herbaceous dengan daun yang sangat besar dan mencolok, yang batang aslinya adalah bohlam yang bertunas setiap tahun.
Inflorescence menimbulkan 'tangan' yang umumnya dibentuk oleh 'jari', yaitu buah-buah kuning.
Pisang termasuk dalam famili Musaceous dan jenisnya, Musa. Di daerah tropis dan subtropis, keluarga ini hanya terdiri dari 6 genus dan 220 spesies, yang 50 atau 60 di antaranya adalah Musa type. Hal ini dibagi dalam dua subgenus, Australimusa, berbasis di daerah pasifik, tanpa kepentingan komersial. Yang lainnya, eumud, penduduk asli Asia; Kelompok ini memiliki pisang standar, varietas pisang yang pentingnya melampaui yang lainnya.
Genus Musa dibagi dalam lima bagian, yang mencakup dua spesies, Musa acuminata Colla dan Musa balbisiana Colla, yang berasal dari semua jenis bananase parthenocarpic. Genus ini terdiri dari spesies-spesies yang mengandung benih, dan juga sebagian besar kebun dengan buah parthenocarpic.
Pohon pisang adalah tanaman yang hidup sepanjang tahun, karena setelah mati, bagian - bagian udara menghasilkan buah, tetapi diganti dengan kecambah baru yang tumbuh dari dasar. Seri Cavendish mencapai tinggi hampir 8m; Meskipun tinggi normal adalah antara 3 dan 6m.
Batang tanaman yang sebenarnya adalah organ bawah tanah yang hanya terlihat di luar tanah pada waktu berbunga. Ini disebut bohlam atau kormus, dan juga dikenal sebagai kepala atau strain, dan juga memiliki karakteristik seperti rimpang dan bohlam. Ini adalah alat penyimpanan yang penting, yang dibentuk oleh sebuah silinder pusat yang dikelilingi oleh lapisan luar pelindung tempat munculnya akar, bunga dan tunas; Mereka akan melanjutkan dengan kehidupan tanaman. Akarnya tidak kentara, meskipun di kepulauan Canary misalnya, akarnya dapat diperdalam sampai mencapai 1m.
Daunnya sangat besar, panjangnya 2 sampai 4 meter dan lebarnya bahkan setengah meter, dengan batang berukuran 1m atau bahkan lebih panjang dan tungkai elips, sedikit menurun ke arah batang, sedikit bergelombang dan berbahaya. Dari mahkota daun, selama berbunga, tumbuh sebuah lingkungan pubescent, 5 sampai 6cm diameter, menyelesaikan dalam cluster menggantung, 1-2m panjang. Gugusan ini memiliki dua puluh tangkai oval dan panjang, warna ungu merah yang akut, tertutup oleh debu keputih-putihan; Dari akar belukar ini bunga tumbuh.
Inflorescence cukup kompleks. Sepanjang poros, bracts (merah di Cavendish sub-grup) disusun dalam spiral, identik dengan sistem foliar. Setiap rem mencakup sekelompok bunga yang tidak diberi bract individual dan diatur dalam dua baris kembar. Mereka adalah hermaphrodite, tetapi hanya mereka yang dapat dilihat setelah lipatan belukar adalah perempuan, dan akan menghasilkan pisang atau 'jari' yang berisi 3 sampai 20 buah, yang dikenal sebagai 'tangan'.
Buahnya berbentuk lonjong, dengan bentuk seperti mentimun berbentuk segitiga, hijau pada awalnya dan kuning sewaktu masak, meskipun warnanya mungkin bervariasi menurut penggarapnya; Ketika menghitam, itu jatuh dari pohon, alasan mengapa dikumpulkan sebelum tumbuh dewasa.
Sumber : frutas-hortalizas.com