Gala (Malus domestica) ditemukan pada tahun 1934 oleh ahli buah Selandia Baru JH. Kidd. Namun, itu tidak diproduksi secara komersial sampai tahun 1980-an. Apel ini merupakan hasil persilangan antara apel Golden Delicious dengan Kidd's Orange Red.
Apel ini berukuran sedang dan berbentuk bulat serta memiliki warna merah-oranye dengan semburat kekuningan.
Apel gala memiliki daging yang berwarna putih dengan tekstur yang halus dan banyak berair. Rasa apel ini ringan, manis dan renyah, tetapi lebih asam dibandingkan dengan apel merah yang enak. Seperti apel Fuji, apel gala mudah dikonsumsi tanpa diolah karena memiliki kulit yang tipis. Rasanya yang sedikit manis juga cocok untuk anak-anak. Bentuk apel gala mungkin berukuran kecil hingga sedang. Warna kulitnya kuning dengan garis-garis merah jambu hingga merah, tergantung tingkat kematangannya. Kulitnya tergolong paling tipis dibandingkan jenis apel lainnya.
Daging buahnya sendiri berwarna kuning muda dengan tekstur yang padat dan renyah. Rasanya sangat manis dan memiliki aroma bunga. Apel Royal Gala adalah berbagai jenis apel yang cocok untuk program penurunan berat badan. Pita jenis daging ini relatif renyah dengan rasa seperti vanilla. Selain itu, kulitnya memiliki warna yang lebih terang dibandingkan jenis lainnya.
Kandungan polifenol apel Royal Gala membantu menurunkan berat badan dan mencegah penyakit kardiovaskular melalui akumulasi lemak dan peradangan.
Kandung empedu rendah kalori, tinggi air dan kaya vitamin A, B dan C. Buah ini juga mengandung serat pektin, yang telah terbukti menurunkan kolesterol dan membantu mencegah serangan jantung. Selain itu, Gala mengandung jejak boron, yang dipercaya dapat memperkuat tulang.
Karena sifatnya ini, apel Gala cocok untuk makan siang atau makanan ringan untuk anak-anak. Buah ini enak dimakan segar sebagai bahan salad. Karena rasanya yang manis, sangat cocok untuk membuat saus apel. Selain itu, gala tumbuh di mana-mana dan dapat disimpan dalam waktu lama, sehingga buah ini tersedia hampir sepanjang tahun.
Menurut daftar apel paling populer dari American Apple Association dari tahun 2006, Gala berada di tempat kedua setelah Red Delicious. Apel jenis ini mengalahkan Golden Delicious, Granny Smith, dan Fuji.
Dikenal sebagai 'Gala Kerajaan'? Nama tersebut untuk menghormati Ratu Elizabeth II, yang memuji keragaman apel selama kunjungannya ke Selandia Baru